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示范引领数烹饪 薪火相传到巴马

[日期:2017-06-12] 来源:广西烹饪学校  作者:卿玉祺 [字体: ]

      6月9日,在广西烹饪学校烹饪实训楼里举办了一场特殊的考核,来自河池巴马国际旅游学校的教师陈圣以一道“糖醋脆皮鱼”圆满完成了他在该校的中式烹饪培训学习,得到了在场评教评学专家教师的一致好评。

      为帮助陈圣老师熟练掌握和应用中式烹饪的基本知识和技能,考取中式烹饪师职业资格证书(中级),胜任中高职院校烹饪课程的教学,在为期三个月的培训中,广西烹饪学校领导高度重视,由教务科、培训科及烹饪学部共同组织,精心策划,结合技工教育实际、一体化课程教学特点及烹饪专业发展趋势,制定切实可行、有针对性的培训计划,从食品雕刻技术、烹饪课程教学方法、烹饪实训室管理业务等方面,为陈圣老师进行了生动详实的讲解,使他受益匪浅。

      广西烹饪学校烹饪学部是该校最具特色的学部,办学实力在全区同类学校中历史悠久,实力最强,拥有全区烹饪类专业最完善的教学设施和最先进的一体化实训设备,师资力量雄厚,名师汇聚,教学经验丰富,教学成果显著。此次培训任务,时间虽短,但培训效果令人满意,不仅为巴马国际旅游区建设输送合格人才提供了优秀师资,发挥了学校示范引领作用,而且也提高了学校的社会辐射功能,加深了学校在教育领域的影响力。


陈圣老师进行试讲

进行实际操作

摆盘

到场专家教师对作品进行点评

培训科副科曾卫群发言

烹饪学部主任段文清发言
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